Le Théâtre
Chef de cuisine d'origine flamande, Lieven Vercouteren a fait ses armes dans de grands établissements de Belgique et du sud de la France, avant de se fixer il y a plusieurs années en Champagne, pour exercer sa passion avec talent dans un restaurant étoilé près d'Epernay.
Installé en 1996 dans une des plus vieilles affaires de la capitale du Champagne, il présente une cuisine dépoussiérée en mettant en avant des produits frais tout au long des saisons.
Lieven Vercouteren et son équipe seront heureux de vous accueillir dans le cadre chaleureux de leur restaurant.